Ya llega de la Navidad, llega la alegría, y queremos despedir el año de la mejor manera posible y no pensamos en los excesos que cometemos con la comida y las posibles alergias asociadas a la misma. ¿Qué debemos tener en cuenta en esta época del año para no acabar pasando una mala noche con las molestas complicaciones gastrointestinales?

¿QUÉ COMEMOS EN NAVIDAD?

Sabemos que en esta época algunos ganamos uno o dos kilos más que luego nos cuesta bastante eliminarlos, eso se debe normalmente a que comemos sin moderación, y normalmente bebemos en exceso.

De por si la comida, en estas fechas tan señaladas, suele tener muchas calorías si eso le añadimos la ingesta de alcohol, esas calorías se disparan. Y normalmente no quemamos dichas calorías porque los días festivos paran nuestra rutina diaria y no hacemos ejercicio por los compromisos que tenemos o los desplazamientos que debemos hacer para estar con nuestros familiares.

Si normalmente el cuerpo de un adulto sano necesita, entre unas 2.000-2.500 calorías al día en el caso de los hombres, y unas 1.500-2.000 calorías al día en el caso de las mujeres, en las navidades solemos ingerir en una sola comida o cena unas 2.300 calorías. Por lo que podemos decir que en una sola ingesta sobrepasamos las calorías necesarias diarias. Y si además los alimentos que tomamos tienen un alto contenido en grasas, colesterol, proteínas y sal, y la cantidad de hidratos de carbono es baja lo contrario que los azucares simples que es muy elevada, tenemos una combinación bastante peligrosa para no disfrutar adecuadamente de las Navidades.

Si a este elevado consumo de calorías le añadimos la posibilidad de padecer alergias alimentarias, malas digestiones, acumulación de gases, acidez y ardor o incluso algún ataque de gota pues tenemos un cóctel molotov, que desearíamos evitar.

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Como ya sabemos todos la Jalea Real se extrae de los panales de abejas. Es una sustancia semifluida, de color blanco amarillento, con un sabor ácido. Es una mezcla de miel, agua, néctar y secreciones estomacales de las abejas obreras jóvenes que lo segregan por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza. Tiene muchas propiedades beneficiosas por lo que se han realizado distintos estudios para conocer un poco más esta sustancia que generan las abejas.

¿POR QUÉ SE LE CONOCE COMO “SUPER ALIMENTO”?

La Jalea Real es el alimento de las larvas reales durante los cinco primeros días y de la abeja reina durante toda su vida. Mezclada con polen también es el alimento de los zánganos y de las abejas obreras durante sus tres primeros días de vida.

Se la conoce como “super alimento” porque la abeja reina, que la cosume durante toda su vida, llega a vivir hasta 5 años, mientras que las obreras que solo la consumen durante sus 3 primeros días de vida, solo viven 45 días. También hay que tener en cuenta la diferencia de tamaño entre las abejas reinas y las obreras o cómo las larvas logran multiplicar su peso y tamaño por mil mientras la consumen.

Por lo tanto, se podría decir que estimula el crecimiento y  merece la pena estudiar su composición, propiedades y los beneficios que nos puede aportar.

COMPOSICIÓN DE LA JALEA REAL

Como hemos dicho anteriormente está compuesta por miel, agua, néctar y enzimas. Vamos a profundizar un poquito más:

• Agua: puede llegar a representar hasta el 60% de la composición.
• Hidratos de carbono: sobre todo glucosa y fructosa, pero también puede haber maltosa. Puede llegar a suponer el 13% de la composición.
• Proteínas: también se encuentran en un porcentaje del 13% de la composición. Son proteínas de alta calidad. Hay gamma-globulinas, que confieren protección a nivel inmunológico y mejoran la circulación y oxigenación de los tejidos. Además, contiene aminoácidos como la lisina y la cisteína carentes en otros productos de nuestra dieta. Además proporciona aminoácidos libres no esenciales como el aspártico cuya presencia en la dieta es muy importante.
• Lípidos: suponen entre un 5% y un 6% de la cantidad total de nutrientes. Normalmente son ácidos grasos de cadena larga, algunos insaturados como es el caso del 10-hidroxidecenoico, que tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas, por lo que actúa facilitando la conservación del producto. Estos ácidos grasos son los responsables de muchas de las propiedades biológicas atribuidas a la jalea real. Además, contiene algunos lípidos neutros y esteroles.
• Vitaminas: tanto las hidrosolubles, como son las del grupo B (B1, B2, B3, B6 y ácido fólico) y la vitamina C, como las vitaminas liposolubles (A, D y E),  que como comentamos en el post anterior, Vitaminas, ¿estás vitaminado/a?,  son muy importantes en el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
• Minerales y oligoelementos: como el  fósforo, calcio, selenio, hierro, potasio, cobre,  y magnesio,  entre otros.
• Otros componentes como son la Neopterina y la Biopterina, que parece que le confieren ese poder de crecimiento a la jalea. Otras sustancias identificadas incluyen a varios nucleótidos, testosterona (hormona sexual masculina), compuestos fosforados y acetilcolina, este último implicado en la transmisión del impulso nervioso entre neuronas.

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Todos los años cuando tenemos que comprar el protector solar, nos surge la misma duda ¿nos sirve el poquito que nos queda del año anterior?,  ¿qué me compro este año, crema, loción, spray, aceite,…?, ¿qué factor de protección, uno alto o algo más bajo ya que nos queremos broncear mucho?

CADUCIDAD DE LOS FOTOPROTECTORES

Algunos envases de protectores solares tienen bien visible la fecha de caducidad, con el mes y el año, que indica el tiempo  máximo en el que puede emplearse con eficacia un producto determinado, lo hayamos abierto o no. Pero en otros fotoprotectores aparece un símbolo que indica el tiempo de validez del producto desde su apertura (PAO), que es el periodo en el que el fotoprotector pierde utilidad desde el momento en que lo abrimos y que una vez rebasado ese tiempo pierde eficacia.

Por lo tanto, lo primero que debemos hacer es buscar en nuestro envase del año anterior si aparece fecha de caducidad, o si aparece el símbolo PAO y recordar cuando lo hemos abierto para ver si ha perdido su eficacia. Normalmente el símbolo PAO en los fotoprotectores es de 12 meses, por lo que es recomendable comprar uno nuevo de un verano para otro.

¿CÓMO ELEGIR EL PROTECTOR SOLAR MÁS ADECUADO?

Para elegir el factor de protección  más adecuado hay que tener en cuenta el fototipo que tengamos, si tenemos sensibilidad en la piel o dermatitis, embarazo,  o si estamos en tratamiento con medicación que produzca fotosensibilidad.

Fototipos:

• Fototipo I: Muy sensible a la luz solar. Siempre se queman. Nunca se broncean.
• Fototipo II: Sensible a la luz solar. Casi siempre se quema y a veces se brocea.
• Fototipo III: Sensibilidad normal. A veces se quema y generalmente se broncea.
• Fototipo IV: Tolerancia a la luz solar. Raro que se queme siempre se broncea.
• Fototipo V: Tolerancia alta y piel oscura. Se quema raramente y bronceado intenso.
• Fototipo VI: Tolerancia altísima y piel negra. Nunca se quema.

Actualmente todas las marcas que hay en el mercado disponen de una amplia gama de fotoprotectores con diferentes Factores de Protección Solar (FPS), que recordamos que es el número que hace referencia al poder de reducción de los efectos de la radiación ultravioleta de un fotoprotector sobre la piel, es decir, indica el tiempo durante el cual un protector solar es capaz de aumentar la defensa natural de la piel antes de que llegue a quemarse. Por ejemplo, una persona con fototipo II que normalmente empieza a quemarse después de diez minutos al sol tardaría 30 veces ese tiempo con un FPS 30.

Por tanto podemos decir que siempre nos broncearemos con FPS altos y disminuiremos los efectos adversos del sol, aunque tardemos más tiempo en broncearnos al final nuestra piel nos lo agradecerá.

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Si no has leído el post anterior y al final “la mosquita” te picó ahora toca saber qué hacer para aliviar la molestia. Por suerte en nuestro país las picaduras no son realmente peligrosas aunque sí desagradables, y en el caso de personas alérgicas a las picaduras sí pueden suponer un riesgo.

¿QUÉ ES LO QUE LOS MOSQUITOS ENCUENTRAN TAN ATRACTIVO EN LOS SERES HUMANOS?

Como ya sabemos los mosquitos hembras son los que nos pican porque necesitan la sangre para producir los huevos. Los elementos que más atraen a los mosquitos son: el dióxido de carbono que exhalan los humanos, el calor y olor corporal, e incluso hay estudios en los que se contempla la posibilidad de que el tipo de sangre también influye. Según estos estudios las personas con sangre tipo 0 tienen el doble de posibilidad de ser picadas que las del tipo B o A.

¿QUÉ PASA CUANDO NOS PICA EL MOSQUITO?

En general cuando nos pica el mosquito nuestro cuerpo desencadena una respuesta a la saliva del mosquito, produciendo una liberación de histamina. La liberación de histamina provoca irritación o inflamación en la piel y, a menudo, el resultado es una erupción o “habón”. Y sobre todo el molesto picor que suele desaparecer en varios días.

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